Creé La Dulce Eva hace ya más de 15 años, inspirada por el programa de la televisión de Budy Balastro. Nunca antes me había llamado la atención la pastelería, por lo que fui introduciéndome poco a poco.
De forma autodidacta, aprendía recetas y técnicas. Comencé a vender tartas a particulares hasta hacerme con una amplia clientela, por lo que abrí una web donde vendía todo tipo de tartas.
Y llegó la pandemia, se paralizó el mundo. Aproveché para retomar mi canal de Youtube subiendo nuevas recetas, dejando el negocio de la venta de tartas. Mientras probaba nuevas recetas, me frustraba al no saber por qué una receta no me salía como debería.
A causa de aquello, empecé a investigar y ver cómo actúan los ingredientes y así saber por qué falla la receta y cómo rectificarla. Empecé a enseñarlo en mi canal de Youtube y fue donde me di cuenta lo que me apasionaba, enseñar pasteleria de una manera que no lo hace nadie más. Empecé a dar algunas clases de pastelería y supe cual era mi camino: enseñar a otros para que no tengan que pasar por lo que yo pasé.
Adoro la pastelería, soy muy feliz con lo que hago y quiero transmitirlo a los que también sientan la misma pasión que yo.
¡¡Nos vemos dentro!!